怪物美食家_第六十八章:一盘大棋【求收藏推荐】 首页

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  第六十八章:一盘大棋【求收藏推荐】 (第1/3页)

  “并非如此,他们只是负责的程序不同,有人负责淖水,有人负责炝炒,有人负责爆炒等,

  换句话说,他们是把一道菜分成几个步骤,每人只负责其中一个步骤,最后由主厨或者厨师长进行最终调味。

  当然,一些简单的菜品,炒菜厨师们自己就能单独完成。

  而比炒菜厨师更高级别的则是厨房主管,负责厨房日常事务的统筹安排,确保厨房能够有序进行;

  再来是主管之上的主厨,这个职位对厨艺要求非常的高,他不仅需要统筹安排厨房事宜,还要计划菜单、食材原料、指挥和协助烹饪,甚至必要时还要亲自下厨烹饪特定的高档菜品;

  最后是厨师长以及总厨,他们在厨房的权利不用我说大家也应该能想象得到吧。”

  “你居然还了解这些?”

  苏蕊不可置信的瞪大眼睛,但转念一想,以李灿的高超厨艺,似乎知道也没什么好奇怪的吧。

  “那你觉得,那边出现的皇庭厨师是哪种级别?”

  李灿沉吟片刻,“首先,能明目张胆的打着‘皇庭厨师’的名头做生意,必须得到皇庭的许可,也就是说,肯定是在职人员;

  其次总厨、厨师长、主厨、厨房主管都不可能自降身份到这种地方来,皇庭不允许,他们自己估计也不愿意。

  所以,最有可能出现的,是皇庭里面体量最大的炒菜厨师、凉菜厨师以及上什厨师。

  他们若是打响口碑,反而会给皇庭赚足名声,大家会说皇庭有人情味,专门安排人员组织活动,

  而若是没打响口碑,那也只是厨房里的帮厨,无伤大雅。”

  “原来不是厉害的人物啊。”马驹松了口气。

  “也别高兴得太早,皇庭里面最底层的厨师也比赵刚厉害多了,加上‘皇庭’的名头,大家还是会趋之若鹜的。”刘老板叹息道。

  “李灿兄弟,要不我把大家组织起来开个会,也搞个什么促销活动?”马驹提议。

  “好啊,这主意真不错。”邹明眼睛一亮,暗道妙哉。若活动真能开展起来,那么邻家小厨怎么的也要意思意思吧?

  打八折?九折?

  或者立减五十也行啊,能省一点是一点。

  苏蕊等人看向李灿,等待后者
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